すべて完売です。多数のご注文、誠にありがとうございました。
すべて完売です。多数のご注文、誠にありがとうございました。
 |
|
|||||||||||
| 「紅柿」について 上山市関根地区が原産の柿で、別名「関根柿」とも言われております｡約300年前に上関根村の名主 川口久右衛門の家に偶然鳥が種を運び柿の木が生えました｡なった実があまりにおいしかったために城主（松平氏）に献上したところ大変美味であると賞され、家老により「紅柿｣と命名されたとの言い伝えがあります｡ 紅柿は渋柿の中でももっとも渋みが強いですが、その分、甘さも他とは比べ物にならないほど強く、干し柿にすると綺麗な紅色〜べっこう色にかわってきます。表面に白い粉がでておいしさを増してきます｡ 栽培される地域、量とも限られており、干し柿の中では最高級の味といわれております｡ |
 |
|
| 「平種無柿」について 「平核無柿」とも書き、上山市関根地区原産の柿です。品種の特性としてもともと種がなく、大変食べやすい柿です｡紅柿と比べてやや固いものの、上品な甘さがあり香りもよく、贈答用としても大変喜ばれる逸品です｡ |
| ＜こだわり＞ 上山特有の気候が、しっとりとした風味豊かな干し柿を作り上げます。原料の柿もすべて自家製で、特に紅柿は上山特産品で、上山にしか生育していません。テレビでおなじみの柿のれんのように、10日〜20日ほど天日で干し、その後火力乾燥させ、大事に扱って、たばね柿とします。「かきいれ」「たばねる」ことから縁起物とされてきました。栄養価も非常に高く、老若男女を問わずご満足いただけます。 ※諸般の事情により、32玉連について価格改定させていただきました。ご了承くださいませ。 |
| トップメージへ戻る メニューへもどる |
金子農林＆フルーツ 金子千賀子 〒999-3222 上山市相生74 電話＆ﾌｧｯｸｽ 023-672-5674（19時〜21時）
